面粉,将其撒入盆中,旁边的白文菱则是拿起水瓢,舀了半瓢水,缓慢的将其倒入盆中。
水入盆,苏皓两手掌心相对,手指末端插入面粉与盆壁接触的外围边缘,用手由外向内,由下向上把面粉挑起,动作十分娴熟。
将挑起的面粉推向中间小洞的水里后,他又用手在小洞位置抄拌一下,把覆盖在水上的面粉和水抄板均匀,形成了一个雪花状带葡萄形的面絮。
仅从外表来看,这无疑是一件值得欣赏的艺术作品。
“好漂亮……”白文菱目视着这一幕,美眸中流露出惊奇的色彩。
苏皓微微一笑,手疾眼快,在剩余干面粉上扎了几个小洞,旋即把所有的干面粉与小洞里的清水搅拌均匀,形成一团又一团的雪花带葡萄状面絮。
随后,他又用手把雪花状带葡萄状面絮揉合在一起,用力急缓相间,含蓄内敛。
渐渐的,面粉化为的面絮居然在盆中旋转了起来,伴随着旋转,花草树木等形状显露而出,一眼落下竟有种看魔法表演的感觉。
最后,面絮被揉成了表面光滑的面团,光亮十足,近距离看望,还能从中寻得自己的影子。
整个过程,当真是让白文菱看呆了。
从小到大,她还没见过能将面团做成这般境界的人。
苏皓根本不像是在揉面团,反而像是在摘花折柳,自带一股赏心悦目的气质。
紧接着,苏皓将洁白的面团从盆中拿出,放在干净的菜板上,随即又起火架锅,撒油过后,抓起鲜姜沫、葱沫以及蒜沫,尽皆放进锅。
白文菱哑然一惊。
大多数名厨炒菜,并不会按照苏皓这么调料,因为这样做会将葱蒜姜三者的味道冗杂,导致味觉下降。
可苏皓这里却截然不同,葱蒜姜入锅,却如同被一股特殊的力量给控制着,并未在锅里扩散,反而凝聚在一团,三