割猪肉的环节。
江丰年对此很有经验，他操着杀猪刀，手起刀落，将猪身上的每个部位都安排得明明白白。
媳妇们帮着接猪血，处理猪下水。
一些想买新鲜猪肉的村民们，此时全都围上来，七嘴八舌地表示自己要买肉。
两头大白猪，留半扇猪肉烧菜招待村里人，剩下的一头半猪肉要全部卖出去。
村长家里的猪喂得好，特别肥，一看就知道肉质特别好，虽说价钱跟镇上的猪肉差不多，可胜在新鲜，且不用特意赶那么远的路程去镇上，所以来买猪肉的村民还挺多的。