“那这钱……”陈丽娟举着钱,还是想把钱给她。
“赶紧装起来,丢了我可不负责。”说完话,储六月就走了出去。
陈丽娟没辙,就只能把钱装起来。
……
李二牛帮忙杀鱼,把鱼剁成一节一节的鱼段。鱼头和鱼尾都给剔出来,储六月打算晚上烧一锅鲜美的鱼头汤来吃。
鱼尾巴也给腌一下,明天中午用来红烧。
如果说鱼头是储六月的最爱,那么鱼尾巴就是她的另类爱。她喜欢吃红烧鱼尾(鱼尾摆动的部位),把鱼尾上的刺吃到一根根的摆在桌上,她觉得很有成就感。
但是鱼尾巴紧靠尾巴部位的肉有点肥,而且鱼尾上的刺比较多,所以必须是腌过的才好吃。因为腌过之后,鱼肉和刺分离,吃起来吐刺就很方便。
储六月手把手的教陈丽娟腌鱼的步奏,先是用高度的白酒在鱼身上涂上一层,然后是抹上一层盐,放置在一旁,等盐融化一下,然后再加入酱油和醋,以及生姜,大料,辣椒粉。
不吃辣的就不用放辣椒了。
她做的这种确切的说,叫酱咸鱼;不加酱油和醋,就是纯粹的咸鱼。当然,她打算都做一点。
把所有作料都上好,放个一夜,明天就可以拿出来放在阴凉通风的地方晾干。
“这样就行了?”陈丽娟问道。
“对,就这么简单。”
“看着是不麻烦,但是也得掌握口味。”
“主要就是味口,按自己喜欢的口味来做。我和晏之都比较喜欢吃辣,所以我做的辣味的比较多,但是也有不辣的。”
“二牛说明天的网可能鱼会多一点,到时候我也给腌几条。”陈丽娟已经在心里打算好了,她给腌点辣的和不辣的,到时候看看哪个好吃。
“几条那够呀!怎么得也得腌个十来条,吃到明天春天都会