，杀起来挺费劲的。主要是，她从来没有杀过这么大的鱼。
花了二十分钟，才把一条鱼给打理干净，鱼头给剁成两半。幸好爷爷昨天才给磨的刀，不然都不好剁这么大的鱼头。
她用刀不太熟练，所以鱼头切的一边大，一边小了。好在上面敷一层泡椒，也看不出来。
把鱼身上的鱼肉和鱼骨分开，在鱼背上轻轻划两刀，这样更容易入味，吃起来也方便。