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第一千三百零三章 火药味的饭桌(3 / 4)

声音从别的地方发出的错觉。

张阮清没有张开嘴,而是直接用声带发音。然后用内力将这声音的频率升高,然后用内里把这超频的声音定向传送到司徒薇的耳朵里,这就是传音入密!

张阮清笑眯眯的说道:

“东方先生,咱们华国地大物博,历史悠久,更是有几千年的酒文化。不同地方的酒,都是有其不同之处的。

尤其是东北的酒,主要是用高粱来酿造,这使得东北地区的酒有着独特的味道,一种来自于高粱这种植物的香味。

裕树是酒厂可是有上百年历史的老厂,他们的历史甚至比茅台更悠久,尤其是他们的发酵池,已经有近两百年的历史了......”

白酒的发酵池,对于白酒的生产来说至关重要。酿造白酒的原料在进过蒸煮之后,被送到发酵池之中跟酒曲一起发酵。

而这些发酵过后的醇类物质以及发酵过程中产生的一些微生物,会慢慢渗透到发酵池内部的泥土甚至是砖石之中。

以后再进行发酵和生产白酒,这发酵池中的微生物会对酒的口感和香气产生非常大的影响。对于任何一个酒厂来说,一个历史悠久的发酵池都是宝贝。这也是国内各个酒厂宣传各种“老窖”的原因。

这所谓的“老窖”,其实就是指的是这些历史悠久的发酵池。每一个历史悠久的酒厂,他们最顶级的产品都是从这些老窖中产出的。

张阮清的老丈人李霜林在榆树市酒厂工作了那么多年,对于这酒厂里的一切都如数家珍,他经常给张阮清讲述他们酒厂的故事。张阮清也把这些知识记在心里,没想到,这还真的派上了用场。

张阮清接着介绍道:

“至于你说的陈酿,即使对白酒来说也并不是年份越久越好......”

因为白酒经过较长时间的贮存,其质量会变得温润醇厚。在存放过程中,酒中的醇

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