大的野猪崽。”
“将腹肉三寸之地切割下来,泡在姜水中。”
“什么?你怎么知道的?”
唐一鸣本来还怒气在头,可听到这句话,他瞳孔一缩,脸色惊变。
赵宝玉继续说道:“姜水必须用两年以上的,水为无根水,温度大概在六十度左右,浸泡三天三夜,然后放置冷水之中。”
“火候为小细细入味,转而变大,捞出再依刚才方法作之,拿出便可。这酱汁还需要我说不说?”
说到这里,他抬起了眼皮子,面色平淡的看向了唐一鸣。
唐一鸣一副活见鬼的样子,不敢相信的摇头道:“这不可能,这不可能,我这宫廷秘方根本没人知道,甚至于泡姜之法也是我独门创造,除非你是神,不然的话不可能知道的这么清楚。”
一听这话,李定武顿然讶异了,看来这个赵少真的说对了?这就是传说中宫廷红烧肉的秘方?
看来这个少年人并非轻浮猖狂,而是有真本事的。
“呵呵,我不是神,这么简单的一道菜只要品尝一下就能吃出所用材料以及火候,甚至于步骤过程。说这道菜不行的缘故,也是因为这姜水之上,两年以上的姜已辣,你想要用独特的姜味入味,可掌控不了姜辣,所以损伤了口感。”
“其实这个问题并不难解决!”
“……”
唐一鸣深深震撼住了,能用舌头就能品尝出材料和火候以及步骤过程?这种本事恐怕连五星级的神厨都无法做到。
这怎么可能?
可是眼前的情况却不容人不相信,他深深吸了一口气,作出一副毕恭毕敬的态度,说道:“还请小师傅说出解决办法。”
“我凭什么要告诉你?”
赵宝玉面无表情的反问一句。
唐一鸣瞬间就尴尬了,那张粗糙的脸上浮现出一道红色,歉然道