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第四十八章 药膳(4 / 4)

啊。”

桌上的饭菜,全都是卓不凡一手包办。

“高丽参炖甲鱼、党参玉竹鸡、清宫茯苓糕……”卓不凡指着桌上的饭菜一一介绍:“月遥,这就是我跟你说的药膳。”

林月遥一脸好奇的道:“这就是药膳啊?”

“药膳发源于我国传统的饮食和中医食疗文化,在中医学、烹饪学和营养学理论指导下,将中药与某些具有药用价值的食物相配,采用我国独特的饮食烹调技术制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。”

卓不凡声音清朗:“它是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。寓医于食,既将药物作为食物,又将食物赋以药用,药借食力,食助药威,二者相辅相成,相得益彰。既具有较高的营养价值,又可防病治病、保健强身、延年益寿。”

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