丝放到油锅里先翻炒熟,又将洗好的水芹菜切成手指长的长段倒进铁锅了,水芹菜特殊的香味和野猪肉的肉香味完美的融合,让围观的黑水部的人精神一震。
“你看,野猪肉我们黑水部的人都吃腻了,谁也不知道用这个方法炒野菜吃。”大祭司老眼晶亮,眼神都在站在大铁锅边拿着大铁锅铲翻炒的林福音身上。
耶兰的眼神却胶着在坐在那里一脸从容的皇甫瑾身上。
皇甫瑾则勾着唇角看着林福音炒菜。
水芹菜炒肉很快就炒好出锅了,林福音麻利的用清水洗了锅和锅铲,开始准备做芋头扣肉。
“做个菜也太讲究了,还要再洗一次锅,我们黑水部做饭食简单省事的很。”耶兰见不得林福音吸引了所有人的目光,脸上虽然没有什么表情,口中却对大祭司吐槽。
大祭司笑笑不说话。
只见林福音已经在用菜刀将洗好的大芋头削皮了。
林福音打算只做一小份芋头扣肉,这是她承诺给皇甫瑾这厮的,能带着大祭司和耶兰这位酋长吃就成了。
芋头削皮过后再用清水冲洗了一遍,放在空着的陶盆中备用。
她亲自去挑了肥瘦相间的五花肉,割了一刀,大约有两斤左右。
先将五花肉放到加了香叶、花椒、生姜和果子酒的沸水中过了血水,直到五花肉用筷子插了没有一点血丝冒出方才捞起来。
沸水倒掉,切上一小块板油润锅,熬出了一些油后,将五花肉放进锅里煎,直将肉皮煎成金黄色捞出。
等冷却后切成薄片,放进已经放好的盐巴、红糖、果子酒的陶盆里腌制一下。
本来是需要酱油上色的,黑水部没有酱油也没法子,幸好有红糖,红糖上色也算勉勉强强了。
腌制五花肉的时候,再将切好的芋头放进油锅里煎,两面煎至微黄起锅备用。
林福