饯……殿下,这是什么糕点?”清单上的材料一看就是糕点,瑞迪感到有些好奇。
“我发明的一种糕饼,到时候你们就知道了……”蒙德大言不惭的说道。
瑞迪的效率很高,他要的木模具和各种食材很快就准备好了。
随后,蒙德叫来几名厨子和厨娘,对他们说:“这是我最近发明的一种糕点,准备用来回馈所有领民。你们都来学会,然后再教给其他厨师。”
“这东西其实很简单,先把这些草木灰用水调好,然后等它沉淀,取清液备用。”蒙德先把草木灰放在水里,做成了枧水。
然后他取出糖浆放在锅里,加进枧水拌匀,再加入花生油拌匀,最后加入面粉牛奶鸡蛋清和成面团。
“拌匀的面团静置至少一个小时,这期间就可以做馅料了,面皮和馅料的比例是一比四,这个模子是五盎司的,所以面团静置好后分成一盎司一个,馅料要按四盎司准备……”
然后他把咸鸭蛋取出蛋黄蒸熟备用,就开始调制馅料,再把水果蜜饯切碎之后,和莲蓉一起拌匀成馅料,然后一个蛋黄包上一层馅料。
这时,面团也放置好了,他就在模子里面涂一层油,取了一个面团按扁,然后包进馅料,收口后搓成一个椭圆,放进模子在案板上一压,就成了。
这个东西确实很简单,厨师们看了一遍,就开始动手实操,很快就做好了三个烤盘。
蒙德做了几个之后,就退到一边当指挥了。他让厨师们把装满的烤盘放进烤箱:“先烤上十分钟取出来,在饼上刷一层蛋液,再放进去烤15分钟就好了……”
不一会儿,一股沁人肺腑的甜香就从烤箱里飘了出来,厨房里顿时沸腾了。
“哇,真是好香啊!一闻起来就很好吃的……”众人都是赞不绝口。
不一会儿,三盘这种新型馅饼出炉了,只见每一只饼都是黄金灿烂,