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沈华浓已经了解具体过程了，严满香又指给她看一边木桶里泡着的绿豆和黄豆，“再给你做个绿豆皮子和绿豆粑。”

“时间上来得及吗？”

“怎么来不及了，很快的，都不多做，就专门给你看看，这些绿豆蒸一半，边蒸着，我们先把另一半磨浆，那边屋里有个磨子。”

“好嘞。”

边做边闲聊，严满香就说：“妹子，上次你问我们这里的特色，我当时一时呢也想不出来，回来我就仔细琢磨过了，要说我们这里的特色吧，大概就是，园子里和地里种的东西，口粮能做菜，菜也能够当主食吃。”

没想到她还给总结了一下，沈华浓就笑着问道：“既能够当菜，也能够当饭吃？捶鱼面我知道，还有呢？”

“就说这绿豆吧，这个绿豆皮子，绿豆粑都能够当主食，我们还有炸绿豆丸子，做绿豆粉，这是能够当菜，还有夏天，用这个熬糖消暑，做绿豆糕，绿豆饼都行。”

“除了绿豆，这个莲藕、红薯、洋芋、芋头也是可以的，菜我就不说了，就说当饭的吧，藕粉圆子、莲藕饼，红薯粉、芋头饼、芋头饭当饭吃成吧？”

“再说饭吧，这米，我们能做米皮，米粉，做绿豆皮子也能加米，做菜饼都是用的米磨成粉一起做，做蒸菜粉也是米，还有阴米，我们能够用它炖汤，糯米做的菜也不少吧。”

“......”

沈华浓听完就点点头：“大姐总结得很到位。”

她也发现了，不光是在五潭乡，其实整个竟市都有这个特色——主食和配菜的界限很是模糊。

沈华浓觉得，可能是因为竟市这里历来就是稻米产区，当地群众也十分擅长将本土主产的稻米进行开发和利用——

以大米为例，磨浆处理之后可以做成米粉、米皮，其中又以青山县米粉最具特色了。其中米浆经过发酵可以做