回去搁在炉子边，现在这是腌好了，所以半夜就给提到这楼梯口冷着保存了？

宋达看看那鱼，眼底闪过极浅的很是含蓄的笑意，跟人前随时都挂在脸上的笑容截然不同。

臭鳜鱼的腌制跟寻常的腊鱼的腌制方法当然是不同的，腊鱼选在腊月里就是因为低气温更合适，还不容易发臭，但是臭鳜鱼就是怕它不臭，腌制的过程中需要将温度控制在二十度到二十五度之间，这个温度最适宜发酵。

臭鳜鱼不是竟市这边的吃法，这些人一辈子窝在这里，不知道也正常。

不过，沈华浓会懂这个，宋达也不觉得有什么好奇怪的。

他看了看那鱼，想着明天就捧她场，点一条来尝尝吧。

【下一更下午18点前】