程,只不过,她见到陈观澜菜单上的价格之后,就决定要省钱,毕竟三百八十八一道菜,在登云农家乐能够吃十个了。
所以,她们这一行人,住宿工作在陈家大院,吃饭就跑出去,毕竟这里吃饭太贵了,即便是陈观澜决定给他们五百块钱三个菜,他们也觉得太奢侈了。
陈观澜表示,秦颜姿他们特别不错,做自家这工程时,材料钱应该会省下不少,毕竟,吃饭都那么省,平时也是节约惯的。
今天中午前来的食客,几乎都点的是九转和梅花大肠,如同艺术品般的美食呈现在食客们的面前时,一个个全都觉得无比惊艳。
九转大肠是鲁菜的典型代表,其实以前就叫做红烧大肠,只是因为烹饪的过程非常复杂,下料比较狠,特别的入味儿,被文人雅士取了个很有深意的名字。
也用此名字来说明做这道菜需要精工细作,粗制滥造可不成。
红亮如同琥珀般的九转大肠,摆放在长方形的雪白瓷盘里,葱花点缀,看起来特别高大上和诱人。
烧制时候洒入一些砂仁面,成菜时便酸甜苦辣咸五味俱全。
而梅花大肠,听名字便觉得颇为高雅了,煮熟放凉的大肠切好,酿入鸡肉做成的料子,底部抹平,顶上推出一个小凸起,氽水后插上杏仁片,中间枸杞点缀,然后覆膜上蒸笼,八分钟后便可取出,然后掺入之前就准备好的清汤。
彩碗中如同有着一朵朵梅花绽放在清波之中,不仅赏心悦目,更是美味绝伦。
不只是客人吃得津津有味,陈世君,胖子,蔡恒余他们也是吃的不亦乐乎,诺诺觉得梅花大肠特别漂亮,特别好吃,都已经消灭了三个了。
而且梅花大肠的清汤,可是经过不少时间熬制出来的,入口香味浓郁。
自己人吃的,肯定不只是这么几个菜,红烧肥肠,干煸肥肠让姜重光眼睛冒光,而陈世君也是闷头大吃,