顺序，先将那些常见的常用的食材掌控清楚了之后，再去处理另外的那些食材，这样的顺序绝对不容出错。毕竟，对于一个厨师而言，一些珍贵稀有的食材的确是可能造就出一道绝世美味，但是归根到底，一个厨师接触的最多的还是最为常见最为常用的食材，只有将这些常用的食材了如指掌才是正道。以刘辉的厨艺水平自然是明白这一点，不至于忘记常用食材才是根本。

最后，做出一道让自己满意的万流归宗。这不仅仅只是因为刘辉有对胖子苗宁的承诺，更多的还是因为刘辉自己也想要弥补一下心中的遗憾。

的确，在长风家中所做的万流归宗因为时间比较仓促的原因，虽然得到了长风母子两个的极致赞扬，但是在刘辉心中那终究是一道残次品，终究是刘辉心中的一个遗憾，正好借助这个机会好好的弥补一下心中的遗憾。

当然，最为重要的一点还是，刘辉想要借助万流归宗来对自己的对于食材的掌握程度做出一个详细的检测。原因很简单，万流归宗看似非常的简单，实际上却是千变万化，可谓是无穷无尽，理论上来讲所有的食材都可以融入其中。

但是，实际上的情况很明显并不是如此，没有哪一个人能够做到理论上的要求，即便是刘辉这样一个万流归宗的创始人也同样是做不到这一点的。因为每加入一道食材，制作万流归宗的难度几乎就要上升一倍，要将世间所有食材融为一体，估计是神仙来了都做不到的啊！刘辉所能够做到的也只是尽可能的将那些相性比较相符的食材融合在一起而已！

不过，刘辉可以借助制作万流归宗的过程来检验自己对于食材的特性和效果的把握，在不断的尝试当中，一些之前所没有注意到的东西，一些极其容易忽略的东西都会在万流归宗当中体现的非常明显。所以说，制作心目当中完美的万流归宗的过程其实就是一个对于自己之前对食材的了解的情况的一个梳理总结和查漏补缺的过程