此外,还附送两道蔬菜沙拉,作为素食。”
文讷看着桌上还有一盘回锅肉,于是笑道:“貌似还有一道诶。”
黄宗盛笑道:“哦,对了,我要请你原谅,擅自加了第二道川菜,因为我突然发现今晚的菜谱有鱼,有虾,唯独没有肉,而我知道,小文是喜欢吃肉的……”
文讷报以一个感动的笑:“谢谢你,这么细心。”
她扫了一遍桌上的菜肴,发现除了石斑鱼之外,其他的都不是什么昂贵的菜品,但越是这种家常食材,越对厨艺有极高的考验,而且这几个菜虽然不多,但荤素搭配、水陆搭配、甜咸搭配、浓淡搭配、红白搭配,都是恰到好处。
尤其是那道鱼香肉丝,虽然是平常的不能再平常的家常川菜,但却被称为川菜中的“考试菜”,因为这道菜对刀工、调味、火候掌握都有极高的要求,据说很多川菜饭店面试厨子的时候,都要求当场做一道鱼香肉丝,能做好了,起码说明这个厨子的基本功不差。
文讷心想:黄宗盛作为一个广东人,能把川菜做得那么好,看样子他真的对厨艺下过一番功夫。
黄宗盛拿起水晶杯,为文讷斟白葡萄酒,一边笑道:“本来还想做鲁菜的代表作葱烧海参,还有淮扬菜的代表作蟹粉狮子头的,但这两道菜都需要时间,还需要鸡汤来吊,你小文公主只给了两个小时,我只能尽量选一些短平快的菜品,比如这条清蒸石斑,还有红焖大虾,都是比较讨巧的……呵呵,还好,总算是按时交卷了。”
……
文讷望着蛋糕上的蜡烛,数了一下,发现只有二十根,有些疑惑地看着黄宗盛,黄宗盛哈哈一笑,拍了拍自己的胸膛,笑道:“宗盛永远停留在二十岁,哈哈哈。”
文讷被他逗笑了,也不好问他到底多大年龄,听店里的小姑娘说,宗盛大概有四十了,但看面前坐着的这个男人的面孔,也就是三十五六岁的样子吧,