切开，由头至尾一破为二，接着用刀面轻拍，不能拍碎，再用刀切成段，之后像龙状码在盘中，然后将白糖撒

在黄瓜上，最后浇上香油即可。

“八分！”齐修再次夹起了一段青瓜段说道，“按十分制来说的话，这道菜能打八分。”

“咦？竟然能被你打出八分。”梁北有些惊讶，顺手夹起一根青瓜段，一口吃进嘴中，嘎嘣嘎嘣的嚼着。　　“虽然这道菜名字很高大上，但是真要说的话做法十分的简单。”齐修咽下口中的青瓜段，回答道，“它主要靠的是食材本身的味道，勉强算的上是难度的也就只有刀工和摆盘了，毕竟要将它切成一段一

段大小一致的青瓜段也算是有些难度，还要将它摆成龙状形，对于普通的厨师来说，算是有些难度。”

他虽然说着难度，但是从他的语气中可以听说，他丝毫不觉得说的两样难度是难度。

这一点梁北听出来了，恍然大悟的同时倒也没有什么想法。

一旁的店小二也听出来了，不过店小二心中虽然有些不满被对方小瞧了，但是秉持着对方是顾客的想法，他并没有表现出来。　　很快第二道菜就上来了——“酸辣鸡爪”，里面的鸡爪并不是完整，而是被切成了一截一截，成暗红色，跟青色、红色双色辣椒混在一起，青红辣椒也被切成了一小节一小节，其中还有芹菜以及白色的

辣椒仔混在里面，汤水已经变成了红色，表面冒着一层红油，看着就十分的辣。

当然，这点辣椒对于梁北来说并没有什么感觉，对于齐修来说，也没有什么感觉，连面色都没有变一下。

不过，齐修吃了两口就没有再吃了，这道菜所用的食材以及基本做法已经被他的舌头探知并传递到了他的脑海中，他也很容易就知道了其中的不足之处。　　“五分。”齐修开口说道，“辣味不足，麻味到是挺足，但是这道菜需要的是辣味而不是