又似乎很顽固，被齐修随意的盛进一旁的碗中也没有一根断裂。

将牛肉丝放进碗中后，齐修加了些许的盐码味，一粒粒洁白晶亮的盐进入碗中，与碗中的肉丝融合在了一起。

接着他一手拿出一个空碗，一手拿起一个鸡蛋，单手拿着鸡蛋在碗沿上一磕，蛋壳上出现了一道裂缝，手指一用力，蛋壳就被对半打开，壳中的鸡蛋就跌进了碗中，重复动作，有打进了两个鸡蛋后他就把其中的蛋清浇在了旁边的肉丝上面，蛋黄留在了碗中。

齐修有在肉丝碗中倒入了一些淀粉，开始搅拌和匀，给肉丝上浆。

等到每一根肉丝都被蛋清跟淀粉包裹后，齐修就把其放在一旁，开始把泡软的干香菇切丝、胡萝卜洗净切丝。

这几天练习了基础刀工的好处就体现出来了，齐修的道法不仅快速还非常的帅气，切出来的菜丝非常的匀称漂亮。

“接下来就是打鸡蛋。”齐修喃喃自语了一声，将碗中剩下的蛋黄打散，放盐、胡椒粉，拿起筷子顺着一个方向开始打转。

拌匀后，齐修就在锅中放了清水开始点火烧，水开后，将一旁的白菜放了进去。

等到煮软后他就一把捞出，控水放在一旁备用。

齐修在锅中烧油，将鸡蛋黄摊成蛋饼，不一会儿，一股蛋香开始升腾，盛出后切成了丝。

然后再烧油，将肉丝下锅滑熟，牛肉丝在油中滋滋作响，散发出一股罪人的肉香为，齐修忍不住深吸了两口气，看差不多了就捞出盛进盘中放在一旁备用。

然后又是炒锅上火，打底油，下入香菇丝，胡萝卜丝，炒至断生，盛出待用。

这些步骤做完后，齐修就将软嫩的白菜铺平，将肉丝、胡萝卜丝、香菇丝、蛋丝等均码在白菜上，再将白菜卷起，做成白菜卷，卷成了一个小圆柱，整齐地码入盘中。

这个时候白菜卷也基本上要做好了，