把这第一份三不沾端上桌后,萧家兄弟纷纷好奇的围了上来,好奇的观察着这盘色泽亮黄的三不沾。
第一个点餐的人是老三萧蚕,所以这第一份三不沾也是属于他。
“小一,不给我们介绍一下吗?”萧蚕并没有急着吃,而是对着小一挑眉问道。
“此菜名曰:三不沾,炒制时不粘锅、勺,盛时不粘碟、筷,吃时不粘牙,故名“三不粘”;此菜色泽金黄,蛋嫩沙甜,美味可口,软香油润、浓甜不腻,有益智、开胃的功效,富有营养,尤宜于老人、幼童食用。”小一微笑着说道,“对“三不粘”的质量,您记住有“四不”、“三看”,讲究一个“滑嫩”。”
小一说着顿了顿,见众人皆是肉有兴致的听着,小一又继续道:四不:不紧、不粘、不出油、不汪水。
三看:一看色二看形三看味。
色:金黄带亮,火色均匀,不生不煳。
形:外形饱满有张力,无结块,无疙瘩,用勺一舀,不流不散不板。
味:味道浓香沙甜,油而不腻,口感爽滑细嫩,略有咬劲,吃完之后只剩下一个空盘和满口甜香便是好手艺。
“听你这么说似乎还不错。”萧蚕说着拿起勺子,勺了一口嫩黄色的软稠流体。在众人期待的的目光下,吃进了嘴中。
吃进嘴中的黄艳润泽之物,似糕非糕,似粥非粥,绵软柔润,滋味香甜,真的就像是小一介绍的那样油而不腻,口感爽滑细嫩,略有咬劲!
“好吃吗?好吃吗?”见他只顾着吃丝毫没有说一下感想的意思,萧且忍不住出声问道。
“这还用说,看他的样子就知道肯定好吃!”老十一萧幸撇撇嘴说道,一群人就知道欺负他修为不够吃不了,哼!他一定要早点吧修为提升上去,早点吃到美食!
等到萧家兄弟点了的三不沾都上桌后,萧幸更是坚定了这一点!一定要早点提升