“怎么样?怎么样?”族长孙女期待的问道。
齐修没有回答,而是又用叉子在那盘猪肉上面叉了一下,叉子在肉块上停顿了一下,才被插进肉块中,然后他才叉起,刚放进嘴中齐修就知道这是香猪肉,皱了皱眉,又接着把每一道菜都尝了个遍。
“难吃。”尝完后齐修放下叉子,毫不客气的说道。
这不客气的话语顿时让所有的兔子愣了,吃饭的停下了吃饭的动作,夹菜的停下了夹菜的动作,就连族长儿子嘴中咀嚼的动作一下子都停了下来,转头齐齐的看向了齐修。
齐修完全不顾这些兔子脸上的表情,面无表情的点评道:“胡萝卜颜色不对,煮的时间太短,油放得太少……”
要知道从营养价值方面来考虑胡萝卜、西红柿一类的还是炒熟了价值更高!特别是胡萝卜,炒的时候油可以多放一些,这里面放的油明显少了。
如果是把胡萝卜焯熟,用加热的方法来烹软,令细胞壁变软,把他们从植物细胞中释放出来,让胡萝卜素能有效释放,那么要吸收胡萝卜素,并不一定需要大量油脂。
也就是说,然后加一点香油来凉拌,一样可以很好地吸收其中的胡萝卜素,并不需要放很多油来炒。
此后一段时间内摄入其他含油脂的零食等,也会促进食物中胡萝卜素的吸收。
但是兔子族长夫人的做法明显不是什么焯熟烹软,而是用炒的方法。
“而这个香猪肉,应该是四级香猪身上的五花肉。”齐修评价完胡萝卜又开始评价这盘猪肉,“我可以明显吃出大块方肉没煮熟,筷子不能轻松的扎透,猪肉中还带有一点腥味……”
香猪的品质上有“六个最”即:
肉品中氨基酸含量最高,微量元素最高。
脂肪含量最低,猪肠最长,猪皮最薄,鬃毛最长。
是草原上的传统民族