一个大人物做饭吃,大人物吃好了就让他在京城一个菜馆干。这个大人物就想啊,厨子不可能留一辈子,他走了自己就吃不上这么好吃的菜了,于是就安排了一个小伙计跟着他帮厨,实则是偷学他的手艺。”
“不得不说,这个小伙计学得很快,把厨子做菜的工序以及火候的把握都掌握了七八成。可作出的菜味道就是不行。因为最关键的技术他没学去。”
“净瞎扯,当着面看还能学不去?”贺昕薇不信:“来,你让厨子在我面前做一个月的菜,我肯定能偷学来。”
“这你还真学不去。”朔铭肯定的说:“你也知道帮厨不是在那一直盯着看,他是要帮忙的,一会拿盘子一会端调料,反正是学不会。后来,厨子回了福山老家,老了之后才把这个秘方传给后人。他是用了一种增鲜的东西,就像味精一样不过更健康。你猜猜是什么?”
朔铭嘿嘿笑卖着关子,夹起面前的几根海肠扔进嘴里。贺美琦两人哪能说的上来,贺美琦就说:“你真讨厌,要说就说嘛,干什么总卖关子。”
“说故事不卖关子不好听。”朔铭用筷子一指说:“就是这个,海肠子。不过厨子用的海肠子是晒成干磨成粉,每一道菜都加上一点点,起到增鲜的作用,与炒菜的时候加味精是一个道理。”
“这也太悬了。那个学徒那么长时间怎么会看不到厨子往锅里加东西,还有,有什么调料学徒能不知道?”贺昕薇说出自己的看法。
朔铭说:“厨子腰上总挂着两个酒葫芦,一个是酒一个就是海肠子粉。所有人都以为两个里面都是酒,每次做菜的时候倒上一点。就算是学徒在旁边看着也不怕,随手一指,你去把那个盘子再刷一遍,趁着学徒刷盘子的功夫也能把调料加上。”
吃过饭,贺美琦在朔铭的陪同下要把贺昕薇送回学校,在车上一再叮咛嘱咐让贺昕薇不要打工,最好是考研。
朔铭插嘴问