回平局吧。

两人定下菜品之后，身前就各自端来了两个大水缸，水缸里面的大虾正活蹦乱跳着，方重数了数，正好八只，一份凤尾虾的需要。

方重轻轻的捏起一只大虾仔细的看了看，点了点头轻声说道：“食材也还凑活！”众人的脸上一阵抽搐，云雾山庄苦心选定的食材，在方重的眼中竟然只能算还凑活。

“凤尾虾需要的是大个的河虾，这水缸里的河虾除去头部，大概都已经有食指长短了，看颜色也是野生的，云雾山庄的食材处理本身就十分的严格，但在他眼里竟然只能凑活，也不知道他的厨艺配不配得上说的大话。”一帮公子哥之中也有懂行的老饕，听到方重的话忍不住出声说道。

方重戴上口罩，拿出一只细细的软毛刷，开始清洗每一只虾，每一个细小的不为都被软毛刷细致的刷过。若是普通人来操作，那虾自然是极力的挣扎跳动，而那虾到了方重的手上却是十分的乖巧，竟然安静下来。

若是仔细的观察一番，会发现方重的手腕十分的沉稳，用软毛刷的时候也十分的规律，力度适中，这才让他手上的虾没有丝毫的挣扎。反观另一方的艾伯特?尤里西斯，则是有些粗暴了，虽然也是十分仔细的在清理食材，但是手上的虾有时候还会不住的跳动和挣扎。

“这……已经高下立判了啊？”看着方重貌似懒洋洋的动作，有人失声的说道。

之前说话的那个老饕摇了摇头说道：“不，每一个厨师都有自己擅长的地方，不到最后菜品完成的时候不能下定论，或许，他最擅长的就是处理食材？”说道这里，老饕自己都有些不相信“总之，好戏还在后面，继续看吧！”