，今晚只是个开始，要蒸馏出品质稳定的蒸馏酒，还有很长的路要走，比如，究竟要蒸馏掉多少水分，温度多少最适宜，还有就是稳定的低度白酒供给，等待。

好在下午的时候，李自成已经有了大致的规划，趁着正在蒸馏的时候，李自成开始分派任务。

最主要的是两名工匠，他们将是承担起蒸馏白酒的技术人才，李自成以前并不认识他们，只是凭感觉他们是能做实事的人，万一不合适，将来可以让他们教出徒弟，人是不能轻易更换的，他们毕竟初步掌握了蒸馏酒的工艺。

哪怕将他们养起来，也不能让他们轻易跳槽，这个时代，人才难得。

李自成掏出下午整理出的合约，完整地读给两位工匠听了，“怎么样，你们愿意签订合约吗？”

两位工匠自然不知道合约是什么，但从李自成的口中，他们知道自己的酬劳将大幅上升，比以前多了不止一倍，又是长期合约，有了这份合约，他们的这一生，算是有保障了，忙点头道：“小人愿意，小人听从大人的吩咐！”

“哈哈，不是本大人吩咐，本大人现在征求你们的意见，你们可以自己做出选择，”李自成忽地敛了笑意，正色道：“你们的酬劳，按照合约上来，以后如果做得好，酬劳还有可能增加，当然，你们也要做出自己保证，明白合约上的内容吗？”

“小人明白，”一名工匠躬着腰道：“不能将秘密说出去！”

“差不多就是这个意思，”李自成凛然道：“以后，你们就从事这项工作，不得向任何人，包括你们的父母、妻儿透露有关工作上的秘密，更不得为其它酒厂提供任何便利，你们，明白我的意思吗？”

“小人明白，小人这一辈子，就跟大人干了！”

这些工匠与大明的百姓一样，他们没有过高的生活信条，只要能吃饱饭，讨个老婆，生儿育女，再能养活家人，一句话，生存与繁