渭州牛马大会的分会场，此时此刻，这里变成了一个屠宰场，之前，只有之前过来的几千只羊，这些羊，几乎支撑了整个渭州饮食的高端消费。

渭州作为西北边陲的一个小州，又有多少特色食物，无外乎是烙饼之类，这些跟吃干粮有什么区别。

西北的特色羊肉，就成为了最常见的东西，无论是烤着吃，还是煮着吃，没有多少香料的前提下，也算是勉强可以接受。

短短的半个月时间，最少4000头羊，都被卖光了，这不当近百万头羊进入到渭州之后，这个高潮开启了。

羊肉，在大部分的北宋城市，都是一个比较奢侈的消费，一般市场上面，200文到300文之间，一些大一点的饭店，比如樊楼这样的，一盘简单的清炒羊肉，价格可能会超过5贯，一般的小饭店，也多在一两贯。

可是对于西北而言，这个甚至一定程度上面，还很便宜，渭州靠近内陆一点，他的羊肉价格，比起前线稍稍高一点，却高的有限。

在边境，羊的价格大概是500文一只，大小只有略微的差别，从边境到渭州，不过是三四百里，能够涨上500文，已经不错了。

得益于牛马大会热潮，众多人员涌入，他们能够支撑的起几十个人，甚至会在这里购买超过万贯，甚至是几十万贯的物资，一头羊差不多够十多个人吃，菜花费1贯而已，基本上大部分的商人都吃的起的。

特别是现在，近百万的羊涌来，羊的价格进一步的降低，从原来缓慢涨到1贯，降低到900左右，并且保持稳定，质量和重量也有一定的增长。

渭州羊肉的销量，从此激增，甚至有些吃不起羊肉的居民，也开始打牙祭了，毕竟有些房屋，每天100文200文，最多10天，就有买到一头羊的钱。

羊肉的热潮，实际上，是渭州大会的一角，从某种意义上面，是衍生出来的，哪怕