观效果之类的，都可以交给其他人。

炒菜其实没有那么难，一方面，必须用油，回带来更高的温度，在短时间把菜炒好，然后最大限度的留住的饭菜的味道的，另外一方面，也需要用大火。

这个时代，还没有油气火，可是用了精煤加上一些鼓风机之类的，也勉强可以的，接下来就是熟能生巧和控制。

在招募了一批厨师，把苗家庄带来的几个作为大厨，固定了一批菜品，以猪肉，牛肉羊肉为主打，兼顾了鱼，在北宋这个时代，还是蒸煮这样为主的前提下，红烧和爆炒成为了这个酒楼的一个名片。

另外一方面，暂时，先购买一个现成的酒店，先把这个菜肴给做起来，未来一旦形成风潮，大名府第一楼的计划，也就会开启。

那可不是樊楼这样，听起来高，实际上，却只是几层小楼的酒店，那是真的高，最少是10层的结构，最高会超过40米，分成普通大厅，三层底层，三层中层，和最高三层，不同的层次，都需要不同的资格。

或者是财气，或者是官位，或者是才气，总之，又要上档次，又要分出来不同的层级，如果说，能够把玻璃和灯具这样的东西弄出来，那才是真正的豪华。

想想明窗净几，并且灯光特别的酒楼，再加上不输于樊楼的名菜，会让大名府产生多少的风潮。

馒头包子店很快就开启了，暂时，量不是特别的大，由几个心腹负责掌控纯碱，剩下的，就在的本地招募，只用了一两天的时间，就顺利的开起来了。

跟保州差不多，甚至比保州还要稍稍的好一点，原因很简单，大名府这边，更加有钱，闲人和达官贵人更多，甚至有些人去过保州，吃过保州的特产，馒头包子就比保州的推动，多了一层基础。

最关键的是，大名府人更多，最少是保州的10倍以上，交通更加的发达，大名府本身就是扼守运河交通的要道，每天