张斌坐在堂屋的小板凳上，凝神静气，想了一会儿，随即提笔写了十个大字《马铃薯与番薯种植纪要》。

写完这十个大字，他想了想，随即又抽出一张白纸挥笔疾书起来。

天启四年，正月二十六，温州府平阳县知县张斌于平阳县城东五里处之东门山，试种马铃薯与番薯。

马铃薯又名洋山芋亦或土豆，其形如......。

番薯又名红薯亦或地瓜，其形如.......。

他写的是前言，一般写本书总要先介绍一下自己写的是什么，为什么要写，不然莫名其妙的，人家可能翻半天都不知所云。

首先，他介绍了一下马铃薯和番薯的外形、性状、口感和食用方法等基本信息。

然后，他着重讲述了一下马铃薯和番薯的产量，由此引出，为什么要在平阳推广马铃薯和番薯。

一开始，他只是想淡淡的装个逼，把自己写成那种先天下之忧而忧的仁人君子，毕竟这本书是要随着马铃薯和番薯在平阳推广开的，他希望，能在百姓心中留下一个良好的印象。

但是，写着写着他不由想起了后面即将到来的西北大旱，想起了赤野千里、饿殍遍野的惨状，他的心中陡起悲伤，一股忧国忧民的情怀油然而生。

于是，一篇感人肺腑的文章慢慢在他笔下成型，他是真心希望，这马铃薯和番薯能救民于水火，让他们不至于在大灾中饿死。

写完前言，他长吁了一口气，随即又抽出两章白纸。

第一张，只写了个题目，土豆种苗的培育方法。

第二张，同样只写了一个题目，红薯种苗的培育方法。

随后，他放下毛笔，长身而起，直接对一旁的陈志道：“有菜刀和砧板吗？”

陈志连忙点头道：“有的，有的。”

张斌随即客气道：“麻烦你拿到外面来，