李逍微微一运气，抖动手腕，一把锃亮菜刀在掌心旋转两圈，耍了个非常漂亮的刀花。

“准备了什么材料？”

薛家厨房里的厨子仆役们被李逍那个花哨的动作有些惊道，迟疑了一下才答道，“郎君早有吩咐备料，管家一早就让人采买了各式新鲜的材料，飞禽走兽、水里游的地上爬的天上飞的都有。”

又有一人道，“正好下午我们城郊庄子里有头牛走路摔死了，报了官，今一大早给宰杀了把肉送来，现在肉还热乎着呢。”

李逍呵呵了两声。

正是朝廷有法令，底下人有办法。朝廷规定不得私宰耕牛，可权贵们想吃牛肉怎么办，虽说有内府定期分给各家牛肉，但有时大家想吃点新鲜的。

于是乎，各家就总会有牛出意外。

什么走路摔死了，什么打架打死了，什么牛不吃草绝食死了······总之就是权贵们要吃牛肉了，于是乎他们家下面庄子就会有牛刚好就死了。

这种事情，其实大家都明白是怎么回事，但毕竟他们是权贵，只要稍稍掩饰一下，不要弄的那么光明正大的，大家也就睁只眼闭着眼了。

有了一只现宰的牛，能做的新鲜菜可就多了。光是这牛身上的，就能做上几十道菜呢。

李逍心里暗自惊叹，薛家今天请的客人看来来头不小，能让程咬金做陪，还直接杀头牛，牛逼。

心里盘算了下，薛仁贵让他来做菜，估计也就是想吃点新奇的。毕竟比起传统的长安大厨，他的长处是胜在炒菜这方面，一些传统的大菜，比如什么浑羊忽没这类的，他是比不了的。

既然如此，那他也就懒得去想什么太复杂的菜式。

牛是黄牛，那就先来个小炒黄牛肉，再煎个牛排，来个火把肥牛，水煮牛肉片，萝卜炖牛腩。

炒、煎、烤、煮、炖都有了。

看了