煮山韭菜，五彩凤凰山韭菜，酿鲤鱼等等。”

“这个……海鲜和山韭菜味道搭配吗？”邵成龙问。

“你试试。”宗永春招了招手，几个厨师就端上来十几盆菜。

山韭菜是山珍，这些什么螃蟹蛏子是海味，倒是一下子山珍海味齐全了。吃起来味道也很好，螃蟹非常好吃，响螺片很好吃，蛏子也很好吃，而且山韭菜也有相应的味道，吃起来有一股淡淡的海鲜味。

“原来山韭菜也能这样做啊。”邵成龙感叹。

“以前从来没吃过呢。”乐瑶说，“为什么以前都没人把山韭菜和海鲜合起来做？”

“因为不好吃。”宗永春说，“山韭菜和海鲜的味道有冲突，必须先处理过。”

“这山韭菜味道很正啊。”乐瑶说。

“不是山韭菜，是海鲜。”宗永春说，“螃蟹用山韭菜汤煮过，然后下锅油炸，最后才和山韭菜炒。蛏子是用山韭菜汤蒸了一下，然后下锅爆炒。响螺片也差不多。最重要的是，用的油都是山韭菜练出来的。这样处理过以后，山韭菜和海鲜的味道才能融合起来。”

果然不愧是高级餐厅，比那天张经理的处理手法更胜一筹。邵成龙说：“那山韭菜炒鸡蛋和山韭菜炒豆腐呢？要怎么做？”

“我试过很多做法，但是……都不行。”宗永春说，“根本没法子融合在一起，太难吃了。”

“切一点撒葱花一样不就行了。”乐瑶说。

“我们不干这种事得。”宗永春说，“那根本不叫山韭菜炒鸡蛋，只是炒鸡蛋加了一点山韭菜，太掉档次了。我的师兄弟们要这么做是他们的事，我可不会推荐这种菜。山韭菜炒豆腐也是，我试过几十种不同的豆腐，都和山韭菜不搭配，这两样菜真是传统吗？”

“我见过村里有人这么做来着。”邵成龙说。

“怎么炒的？”宗永春问。