嫩的，所以这刺很容易摸出来。”埃里克说着，就开始用刀挑刺。

这是一个十分考验耐心的活儿，埃里克干得十分沉稳，甚至于太沉稳了。

十多分钟，埃里克才挑刺结束，然后拿过一个直径大概得有一米左右的大锅放在了煤气灶上。

点火放油炒香料，动作一气呵成。

“水煮鱼其实并不难，考验的无非就是一个东西，火候。”埃里克单手拿着那巨大的铁锅不停的翻炒着，火焰炙烤着铁锅，就好似一条火龙一样。

一股麻辣香味快速的扩散开来，也不知道过去了多久，埃里克突然舀起一大勺的高汤倒进锅中，而后抓起数样佐料一起扔进国内，盖锅，中火烧。

“怎么味道这么浓？”厨师走到锅旁，凑到锅边闻了，不解的问道。

“火候。”埃里克淡淡的说出了两个字。

“可我也是用大火啊！”厨师疑惑的说道，“大火出味，我火用的可比你还大，你这只是中火而已。”

“火候不是大火，这位厨师，您应该还没进入米其林星级厨师的行列吧？”埃里克笑着问道，虽然样子看起来很温柔的样子，但是内里却怎么也掩盖不了一股轻视的味道。

“米其林？那可是厨师等级的最高评判标准，哪里能那么容易考上。”厨师摇了摇头。

“不好意思，我就是米其林二星厨师。”埃里克谦虚的笑道。

“什么?米其林二星？怎么可能，你这么年轻！”厨师不敢置信的摇着头，似乎米其林二星是一个很罕见的东西一样。

“我的母亲是一位米其林五星厨师，在她从小到大的熏陶之，我也接触了很多做菜的方法，所以…其实很多时候做菜跟做人一样，掌握住火候，平凡的食材也能变成绝世美味，比如眼的这个。”埃里克说着，将锅给掀开。

一股丰富到无以复加的香味快速的肆意开来，埃