谁让咱有飞龙汤这样的神器在手呢，石磊很自然就选择了清炖竹鼠。

把竹鼠的血放干净，切成大块就好了，弄点嫩竹子过来，当然少不了竹笋这样的好东西。

和炖鱼一样，原鱼配原水最为美味，这竹鼠陪着竹子一起煮，才能更好的保留它的风味。

当然也可以加点黄豆一类的东西，更软糯一些，还能更好的吸收其中的滋味。还可以把豆子单独捞出来，当做一道下酒菜，也是不错的。

把各种材料往大锅里一放，再把飞龙汤倒进去，大火煮沸后，改成小火一直炖着就是了。

和那菌菇汤差不多，这道大菜同样是早早就放到火上架好了的，等大家玩了一圈回来，两道大菜都火候到了。

可惜那菌菇汤还好说，石磊腆着脸还能说是素食，可这竹鼠妥妥的是肉食了，他就没那么口福，可以先品尝一下了。即使这香味勾魂摄魄的，石磊也只能边擦着口水，边看着那位内侍，不客气的先来了一碗。

石磊只好尽力转移自己的注意力，去想它不够完美的地方。比如说，对于前世一直生活在北方的石磊来说，很明显干锅竹鼠，又或者红烧竹鼠，才是更好的选择。

当然还可以用沂州当地惯用的光棍鸡的做法来烹制，同样方法做出来的生炒排骨都那么美味，用竹鼠做主料的话，不知道又该是何等的美味啊。

只是很可惜，石磊最向往的那些做法，以及石磊脑海中那些绝对经典的川菜们，如今都缺了最为主要的一味材料，那就是辣椒啊。

这时候的辣味，主要还是靠茱萸这东西。这味道石磊真心吃不惯，而且也很难买到，所以石磊就干脆用类似淮扬菜的做法，都是清炖一类的为主，靠食材本身的美味来取胜。只是石磊前世一直口比较重的，这时候自然免不了有点点怨念。

等等，我看到了什么？

那跟着大福的大脑袋一起随风