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笔奇阁 > 食戟之冒牌小当家 > 322.第322章 天空VS大地

322.第322章 天空VS大地(3 / 7)

叉起裹着粘稠的芝士酱的“面块”,或是用刀将外面的鸽子肉也连带着切下一块,作为陪衬一起入口,或者直接用勺子,品尝起了经过调味的浓稠的热芝士!

五名评委在自己的幻想中,仿佛纷纷生出了雄鹰的翅膀,在天空中翱翔了起来。

不知道过了多久,才重新“着陆”,开始开口点评!

“原来如此,是将鸽子抽取骨头、掏空内脏之后,用芝士与酱汁、还有小块的面饼填充,之后在烤箱中烤制成熟!取出后再在鸽子身体外裹面,并且下油锅将面衣炸酥……因为芝士酱汁十分粘稠,这样一来便不用担心会流露出来!”

“没错,如果说这是披萨的话,那就是说不但使用了包裹式的结构,而且反而是作为馅料的鸽子肉,包裹着饼底与芝士!”

“而且芝士使用的是荷兰的Friesenagelkaas!这是一种在发酵时,在其中加入丁香和小茴香种子的芝士……”

“没错,Friesenagelkaas的味道因此会展现出惊人的多样性与变化,每一块的味道都会有微小的差别,即便是在人均每年消耗芝士最多的芝士王国荷兰,也很少有人能够完全驾驭它……”

“而且内种的小块‘饼底’,都是由不同的谷类比例制成,每一块搭配了这酱汁之后,都有独特的风味!”

“但是眼前这粘稠的芝士酱的香味,还有粗腌制过的鸽子肉、鸽子肉外书刷上的烧烤酱……结合起来后已经将Friesenagelkaas的优势,发挥的淋漓尽致了!仅仅是这样的年纪,就能够驾驭Friesenagelkaas……想不到在远月学院,除了刘昴星之外,还有如此英才!”崛越感叹道。

“而且仅仅是烤鸽子肉,就已经十分考验对香料的把握了,丝毫也感觉不出多余的腥味……就连这已经炸酥了的鸽膀也是如此!”

堂岛银忽然说道:“

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