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笔奇阁 > 食戟之冒牌小当家 > 278.第278章 “平民”料理人

278.第278章 “平民”料理人(2 / 5)

,对每根面条都单独处理,在统一之中、又各具特色!

而且那种雕纹,虽然令评委们尽可能的高估刘昴星刀功,但实际上却只会比他们想象的更高,甚至已经不仅仅是刀功的范畴!

要知道当年另一位“刘昴星”在制作恒河炒面时,也没有使用细面……

更重要的是,现在刘昴星的“百家炒面”,因为使用了“秦皇炒面”的结构,每根面条都被盘成了螺纹管的形式,而那些雕纹,却是在细面还是抻直着的状态下雕花上去的。

也就是说……刘昴星不仅刀功惊人,而且必须计算好抻直状态的面条,在盘成螺纹管状态后各部分的位置,才能够做到这一点!

可谓是两大极致炒面流派的融合,同时又结合了自身优势……

“超嗅觉”与“超味觉”,辨别百家拉面店的口感与味道,并且在之后配合“香料多元不等式”,短时间调配出各种酱料;“超视觉”精准的判断出了,雕纹应该雕刻的位置;“超触觉”控制火候,来保持均一性;以及无限接近“刀功神髓”的绝望级刀功……

刘昴星甚至怀疑,如果让小林学姐来品尝这道拉面,会不会令她的“贪食猫厨心”直接被“烧坏”?

当然,上百种酱料,看起来很复杂,但是工作量其实没有想象中那么大,毕竟一百家拉面馆的招牌面,有很多味道其实同出一源、又各自向不同的方向发展,所以刘昴星的酱汁,其实一开始也是只有一种,之后渐渐通过不同的处理,分出了一百种……

否则真的一百种分别处理的话,时间还真的未必够。

因为现在这种类数之不尽的拉面,正是几种最基础的拉面,在拉面师们的代代改进下,形成的无数种版本。

仿佛几粒种子,在园丁们辛勤的耕种下,成为了姹紫嫣红的花园一般……

而此时评委们,虽然没有在品尝绘里奈的“红汤拉面”时

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