出了与其他人的“盐味拉面”的不同之处。
汤汁清澈见底的同时,上面密布着一层金色透明发亮的油脂,显得格外诱人。
“盐味拉面”通常是用豚骨、海带以及其他蔬菜,熬制成汤底,之后加入“盐”来调味,看起来似乎很简单……
然而就在这“简单”中,却有着“普通”与“美味”之间的差距!
当然,麻生选手并不会具体解释他的菜谱,这可是他家的祖传秘方、历代改进的结果,再怎么开放也没有将这个公布的道理……
不过他自己大概都不知道,在场还有一个人,知道他的配方,那就是刘昴星!
刘昴星在前几天的“拉面遍尝”活动……不对!他根本没想参加什么活动,只是普通的品尝了一遍一号拉面街的拉面!
总之就是在那时,他自然也品尝了麻生拉面的招牌面……
除此之外,虽然去年的时候,麻生拉面的大师傅麻生总司,请绘里奈品鉴过一次拉面,但即便是现在绘里奈的味觉“识别度”,也不如刘昴星,遑论是一年前,还没有解除限制的时候了。
虽然可以沿着麻生总司的改良想法,准确的推上一步,但是确切的配方,最多也只能模仿到八九成,除非绘里奈愿意研究几个月……但是她显然没有那么闲!
除此之外,叶山亮在麻生经过自己身边的时候,闻到了海盐、岩盐、雪花盐,至少三种盐的味道,不过一时确定不好用量……
之后是藤江的味增拉面,“藤江拉面”是老字号的札幌拉面,年纪与“札幌一号拉面街”一样大,而味增拉面正是札幌本地拉面的代表!
据说是因为拉面师傅,因为经常有客人要求,在猪肉味增汤中加面同食,而产生了灵感……
“味增”的年纪,比起在一百多前,才从中华街开始流行的拉面要就久远得多,久到了连它的诞生都有一定的争论,一