油蘸料中过一遍而已。

同时陕西蘸水面的面，通常是很宽的裤带面，而且一碗之中就是一根长长的面，吃的时候用筷子捋着面，从清汤中找出一头，放入蘸料碗中边蘸边吃就可以，甚至蘸料碗与面碗之间，始终有一根面连着……

而沾面则是将面和浇头空放着，而且单独放置的沾汤，也不会是什么重口味的红油蘸料，而同样是拉面用的高汤。

与普通拉面相比，好处显然易见，那就是避免了汤、面在一起时间久时相互影响，破坏了面的口感与汤的味道。

转而使用了汤面分离、现吃现沾的形式，有些餐馆中还会提供为汤碗加热的设备，以此来确保每一口，品尝到的都是最佳口感……

其他人还有些疑惑，不明白在这种呈递之后，评委会马上打分的形式的比赛中，为什么还要使用沾面？

而之前品尝过她的“拉面”的刘昴星，倒是隐隐猜测到了一些原因……

“嗯？这些是面食浇头？面食浇头配上拉面，会不会有太平淡了？”

“不，之前我看到她好像……”

“等等……这浇头下面的面是……”

菖蒲的沾面，甫一出场便令评委们疑惑不已，因为在面与浇头的碗中，上面盖的一层浇头，正是两种小长方形、饼状的面制品，还有一截小圆筒的卷类，似乎也是某种面制品卷着蔬菜！

从拉面浇头的角度来说，未免有些奇怪，毕竟用面来搭配面，有些太单调了。

然而紧接着他们的注意力，就在用筷子翻看浇头，看到下面的“拉面”时，连同“疑惑”一起转移了过去……

只见下面已经煮好的“拉面”，并非是面的白色、或者面筋较多的淡黄色，而是一种浑浊的透明色！

比起正常的面条来说，可以说是已经半透明，但是比起粉条来说，却又太浑浊了，与完全透明的“无影面”就差