体的细节,还是要题目出来之后再考虑。”刘昴星说道。
“谁和你说预赛的事情了……再怎么看,我们要考虑的都是决赛吧?”绘里奈无奈的说道。
“没错,如果有信心的话,现在应该考虑一下决赛的事情了……毕竟‘札幌拉面大赛’的决赛,没有‘主题’的说法,只要是‘面’就可以参赛……只不过每年都是拉面占绝大多数而已。”
刘昴星说完,发现果然周围极星寮、还有相熟的几人,都在思考之中的样子……
看来对于他们来说,预赛远远满足不了他们,既然参加了,他们的目标就是夺冠……哪怕这个目标有点远!
决赛的“主题”固定且宽泛,这也是真正的种子选手们,没有太在意乱入的将近一百名远月学员的重要原因。
因为他们参赛的拉面,大多是所属的各个拉面店的“镇店配方”,那种直接印在招牌上的“本店特色”!
也就是说在通过了预赛的创意性考核淘汰之后,要面对就是老牌拉面店,集体沉淀的智慧……
当然,比赛规则上,对此也做出了限制,比如预赛时只能使用现场熬制的高汤,而决赛时的高汤,必须由参赛者亲自完成,如果需要的完成时间过长,可以在预赛之后的三天中,申请自带原料,在承办方准备的封闭场所内进行汤料的预处理。
“你最好不要小看那些拉面店,虽然札幌的拉面店,没有一家通过了三大料理组织的星级认证的,但主要是因为正统的拉面店,很少会提供其他料理,而且店内环境除了‘整洁’之外,没有任何达标的地方,服务方面也都是那种甚至拉面师傅会一边煮拉面,一边和客人聊天的类型……
所以才无法被评上星级,不过其他的拉面店先不说,仅仅‘札幌拉面街’中,最‘任性’的那几家老店的大师傅,去申请个人认证的话,‘二星级拉面师’估计不会少,‘三星级’应该都不止