豆腐,稍微厚一些就可以了,而且不需要太大片,能够绕着一捆拇指长短、粗细的丝状配菜卷一周的长度就可以,宽度大概拇指的一半。
“但是如果说之所以要整片的烤,是为了节约时间,那也可以一开始就将厚度切好吧?估计大概有现在一半的厚度就可以了……”
“可能是为了把握岩烤的火候的容错率更高?”
嗯,薄的东西容易烤糊没错……但是如果就这点技术的话,就不要尝试岩烤了!
约摸着到时间了之后,只见刘昴星将八种高汤,每种各取一小部分,放在了相对应的小砂锅里,之后走到了蒸笼旁边,仿佛在等待着什么。
只有绘里奈在内的少部分人明白,刘昴星并不是在空等某个计时点,而是在等待“神之嗅觉”捕捉到气味成熟的一刻!
而“中枢美食机关”这边,连楠太郎这时也已经取出了设备中的东西,一团看起来来以淡淡的、有些发黄的绿色为主,还有些杂色分部的慕斯。
这种分子慕斯机,爱丽丝在秋季选拔赛的正赛时,制作寿司的时候也使用过……
慕斯团不断完成的时候,刘昴星这边也打开了蒸笼,取出了里面罩着纸的铁锅。
揭开厨房用纸之后,可以看到里面一条条雪白色的鳗鱼肉。
每条鳗鱼肉的划口中,胶体都没有融化的迹象,看来机器合成的是一种温度稳固性不弱的胶体。
鳗鱼肉条出锅的同时,刘昴星也将上面的胶体取下来扔掉……一锅刚好铺了八条肉条,这时对应八个小砂锅,被刘昴星放了进去。
而“中枢美食机关”的蒲烧鳗鱼,这时也已经陆续烤好了,不过之后它们要经历的,却不是改刀成更小片的鳗鱼片,而是在侧面划出一个尽可能大、又不令它两侧断开的刀口,也就是在内部撑出一个口袋。
连楠太郎这时也又从设备中,取出了其他东西,那