豆黄，基本上都是使用离心分离机来处理，“豌豆黄”现在应该叫“豌豆白”或者“豌豆无”才对，一块块冰块似的透明胶体，看不出应有的淡黄色！

还好刘昴星之前去过北欧，专门的学习了分子料理，否则在有人操作那些设备时，就只能纯粹依靠“超视觉”的力量，无法分心了！

“果然，是‘砂锅煨鹿筋’吗？”刘昴星终于发现对方开始使用厨心，看来是要在“砂锅煨鹿筋”上下功夫！

首先使用厨心的是小古类，只见她将干货的鹿筋放入了沸水中，之后将沸水放入了控温设备中……

通常仅仅是鹿筋的发泡，就需要动辄几天的时间，还要勤换水……当然，也可以先用油浸炸之后泡水，或者蒸煮法来快速发泡，但是对于鹿筋的口感、营养价值，都有负面作用。

尤其是砂锅煨鹿筋，这鹿筋之后还是食用的主食材，所以对方是使用冷热交替的发泡方式来发泡，最大程度的保留风味与口感，并且缩短时间。

使用控温设备的话，加上精确的操作，完全可以将时间缩短到一个小时，并且对风味与口感的保留都很高。

而刘昴星这时的做法，也与四人组不用，完全没有使用控温设备的意思，而是直接将鹿筋，泡在了不凉不热的纯净水中，之后就又去忙其他的，只是偶尔来查看、“捏一捏”鹿筋！

理论上这样是不可能将鹿筋发泡好的，令人不禁怀疑，他是不是不会使用这设备。

不过其他人自然想不到，刘昴星在每次查看的时候，其实用自己的“超触觉”的能力，与内力相配合，将水的温度改变了，并且是根据感知到的鹿筋状态，在进行调整，其实也是在冷热交替的浸泡，只不过没有使用设备而已……

“开始了！”刘昴星心中暗道。

正在负责发泡鹿筋的小古类，第一个使用了厨心，刘昴星也马上将她的“厨心”复制了过来