小。

刘昴星已经认识到，突破口还要从经营方式上来找寻，而现在站在门口看了一天“百舌鸟屋”的经营模式，刘昴星隐隐感觉自己找到机会了……

“中百舌鸟社长，能问你一个问题吗？”刘昴星说道。

“你问。”

“你们百舌鸟屋的利润是营业额的百分之多少？”

“你猜。”

“……”

好吧，刘昴星现在挑战的还不是“正常情况下的最强难度”，而是“出了BUG的最强难度”！

“换个问题，‘百舌鸟屋’单就产品、也就是炸鸡方面的成本，应该占到营业额三成……甚至以上吧？”刘昴星换了个角度问道。

“当然！从研发、专利这些开始，都算起来的话，有40%了！”中百舌鸟马上说道。

不是“心虚”，而是这是百舌鸟屋自豪的地方！

仅仅产品成本就占比四成，已经非常之高了，刘昴星通过观察店里的人力分配，还有对选址的了解，结合上课学过的内容，估算一家店的场租、人力，应该也要占三到四成左右的，也就是最后的税前的纯盈利只有20%-30%，从这点来说中百舌鸟并不黑……

不过刘昴星却小声在中百神鸟耳边问道：“是全部按照刚开业时的标准？之后以次充好的那些物料成本减去了吗？”

“你、你别乱说！”中百舌鸟有些慌乱的说道。

“我可有神之舌，骗我的话马上坐车去关西，立刻就知道你们的情况的。”刘昴星说道。

中百舌鸟瞪着他，半天才说道：“那些‘省下’的成本已经计算在里面了！还是有四成！”

刘昴星点了点头，暗道：这样才正常！

刚才他算了半天，总觉得如果那些炸鸡真的都是“近江土鸡”的话，“百舌鸟屋”利润有些太微薄了……

“你不会