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146.第146章 特训(3 / 5)

说道。

刘昴星此时除了背后背着的最大一把“斩月”(大雾)之外,身上还披着带有各种刀套的衣服,看起来应该有不下十把刀!

而且中西俱全,甚至连意大利半月菜刀都准备了一把……

“嘁,刀功真正出神入化的话,只有一把最普通菜刀,就能够完成一切技艺!‘以无厚入有间’没听说过吗?”胃陵不屑的说道。

“哦?那你距离‘出神入化’还有多远?”刘昴星笑眯眯的问道。

“你!”胃陵被戳中痛脚的样子。

之前他和刘昴星比试“柿酱青椒肉丝”,就是一道很考验刀功的菜,虽然不用像“水磨丝”那么务求极端的细,但是却要青椒丝、肉丝、竹笋丝,都同样粗细长短才能发挥出最佳口感。

胃陵当时在刀功上,完败给了刘昴星……

而昴苑则是叹息一声道:“我昨天就和你说过了吧?之所以我们恪守家传菜谱,而且不肯接受其他乱七八糟的菜系,不是因为我们的观念守旧、顽固……”

“不‘只’是。”刘昴星纠正道。

昴苑白了他一眼,之后说道:“好吧,不只是因为我们的观念守旧顽固,也是因为接受的技巧越多,也就越难以掌握‘食感’!像是远月的学员,别看现在风光,号称什么融汇百家,实际上将来能够掌握‘食感’的少之又少,最后连星级厨师都成不了……”

刘昴星闻言皱眉道:“远月的毕业生中,星级厨师已经有三位数了吧?不知道刘家现在有多少?”

虽然大家都姓刘,也许五百年前是一家,不过刘昴星还是更偏向远月,听到昴苑这种毫无道理的指责,忍不住反唇相讥……

刘昴星承认他们对于“食感”的研究,确实比远月要深入,但是远月的成绩、料理界地位摆在这里,几个拥有“食感”也只有特级的厨师,哪来的说三道四的勇气?

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