香料的情况,还是比较了解的。
“不,汐见教授的香料研究会,已经研究出了可以全年的栽培方式……不过方法是商业机密!”叶山亮说道。
大家这才想了起来,叶山亮的背后,就还有一位在香料理论上,堪称权威的汐见润在!
“圣罗勒?什么东西?和罗勒差不多吗?”郁魅小声问道。
刘昴星闻言回答道:“罗勒其实分为许多种,在意大利料理的香料三剑客中的罗勒,指得是甜罗勒,也是我们通常所说的‘罗勒’,西式料理中,还有一种柠檬罗勒应用也很广……
至于圣罗勒,则是原产于印度的一种甜味远超前者,被称为神草的香料了!不过使用难度也不是一般的高,通常只被作为药用或观赏用,最多用于冷盘调味,而不用做烹饪中。”
“诶?那叶山……”
“恩,叶山驾驭了圣罗勒那可以作为料理中的‘尖刀’的力量,而奥秘应该就在于……酸奶吧!”刘昴星看着叶山微笑着说道。
叶山不由得沉声道:“果然尝出来了吗?没错,酸奶令圣罗勒过于强烈的香气,不会破坏其他香料的味道,而且从营养学上来讲,酸奶可以促进人体对香辛料中的姜黄素的吸收,这可是具有清肝解毒功效的好东西……
不过之前你去香料研究会取香料的时候,也拿了些新鲜的‘圣罗勒’吧?令我很好奇,你是如何使用的呢?”
“阿星你也有使用圣罗勒?”同样知道这东西在料理中应用有多难的善二,不由得震惊的问道。
“等下你们就知道了,或许我只是好奇才拿的呢?”刘昴星卖了一个关子。
而这时评委们的评分也开始了!
放眼望去,只见两个零蛋赫然出现……当然,前面就还有一个“2”!其他三位则是18分。
“出现满分了!在秋季选拔赛中,罕见的满分出现了!而且有