还有这块“百年老面”就更不对了,从回来的路上,刘昴星就有这种感觉,有着高级四星厨艺的他,自然能够鉴别老面,只是因为没有实际鉴别的经验,所以不敢确定而已!
按照一般套路来说,所谓“百年老面”,应该就是五十年以上的老面四舍五入的结果,真的达到一百年,肯定会写明一百多少多少年,这还算是诚信商家,有些可能几年、十几年的老面,都拿出来吹嘘百年老面。
但是这块的效果……除非备前老板实在到了,将九百多年的老面,说成是“百年老面”,才有这种可能吧?
甚至刘昴星觉得,这老面应该不止九百多年,效果已经不逊色于白罗家的那块传说中的“蜀汉老面”了!
这样的老面,绝对不是备前家能拥有的,如果刘昴星没有“四神海鲜八宝镇魂馒”的菜谱的话,单凭“高级四星”的厨艺,甚至无法完成对老面中的酸味的中和……
备前老板如果有这样的手艺,他的馒头店就不会默默无闻了。
老面既然存在,就肯定是经常被使用的,所以绝对不是备前老板的面,那最可疑的自然就是当时的“龟仙人”,可惜刘昴星当时还没有请教他的名字。
而且因为干货食材,要明早才能送来,所以刘昴星暂时也无法先行试验……
不过既然面已经完全符合要求,那凭借“四神海鲜八宝镇魂馒”的“特级四星”的级别,刘昴星相信应该有夺取冠军的希望才对!
第二天一早,刘昴星和黑木场登上了场,进入了自己小组分配到的料理台。
因此进入决赛的只有十组,所以不像预赛的时候,大家的料理台不仅小,而且一个挨着一个。
现在感觉与“食戟”有些像,四面八方都是观众,而对手与自己相距都有些距离。
同时在评委席上,赫然是一列十位评委,每人有10分的分权,总分一百分!