道出来。猪肉馅的大包子，咬一口满嘴流油不要把舌头吃下去才好。

辣子鸡，红烧狮子头，糖醋排骨……这都是平凉厨子的必备手艺。在平凉混，不会做这些才，那还叫厨子？

羊肉切得要比纸薄，放在火锅里面左一下右一下就得熟。什么？您不知道纸是什么？出门右拐第三家便有卖，价钱便宜量又足。用这些东西写字包东西，可比竹简绢布什么的便宜多了。

芝麻做的酱一定要加韭花酱，什么？您没吃过韭花酱？那您可得尝尝，这韭花酱可是……平凉的美味。许许多多的人都想在伙计这里套出云家制造这些调料的秘方来，可至今为止无一成功。平凉人当厨子可是要政审的，必须根正苗红。八代之内出一个富农都不行，写申请书都得按手印儿。只有最吃苦耐劳最积极要求进步的人，才有机会举起右手握拳，跟打了鸡血似的对着对着云玥塑像宣誓。在平凉，厨子这行的祖师爷就是云玥。

“我志愿成为一名厨子，拥护祖师爷的规矩。遵守祖师爷的章程，忠实履行一个厨子的义务。努力学习师傅的技术，保守各种配方的秘密。为了平凉人民的餐饮事业，奋斗终生！”

每一个厨子入行前都要进行这样的宣誓，然后就是跟着师傅背保密守则。“不该说的秘密不要说，不该问的秘密不要问……！”

所以，平凉厨子的政治觉悟那是相当的高。至今为止，没有人才外流。当然也没有秘方外流的事件发生，平凉的厨师界就靠这手艺吃饭。谁敢砸大家的饭碗，便会成为厨子们的公敌。被打死，那都是轻的。

现今平凉城周边总是出现各种各样的人，有北面来的匈奴人。有内地来的华夏人，还有西域来的羌人，月氏人。自然也有东面来的东胡人和山东诸国客商。

平凉人以其高超的厨艺，以及贴心的服务喜迎八方来客。基本上保证了客商们，不分种族不分信仰。在平凉吃得放心，吃得满