要全面清理，至少要占了两三个人工。他决定从明天起不再提供盘子，这样短期虽然引起抱怨，长久来说是有利的。

一天时间在忙忙碌碌中完成，晚餐接近八点。郭加林特意显示了手艺，弄了四个菜，一大份莲白回锅肉，一个青椒肉丝，一个白豆瓣肉片汤，一个炒时蔬，前一阵子大家的伙食都是由墩子金勇自告奋勇炒的，油多、火大，大家觉得还行。今天尝了郭加林的小炒，大家才觉得金勇的水平真是烂，确实只是墩子水平。

在吃饭时，侯沧海问道：“杜师傅，王师傅，你们哪个发面？”

王驼背瞅了一眼杜高武，道：“今天我来，明天杜高武来。”

杜高武道：“到底发多少面，现在摸不清楚。”

王驼背不动声色地道：“我今天先发，明天你就晓得发多少面。”

“明天弄个小锅挑面，先由杜师傅挑面。下两种面，肉梢子面和小面。等会由哪位师傅熬点梢子。”侯沧海见到杜高武略有些游离的眼神，暗自怀疑他的水平。

郭加林倒了半碗烧酒，有滋有味地喝着，这时他放下碗，道：“用不着用新鲜肉，反正还剩得有炒肉，把炒肉丝挑出来，放点酱炸一下就可以作梢子，味道很好。”

侯沧海和熊小梅都不是厨师，刚才布置都是照搬家里面的经验，听到郭加林的建议，便同意了。

熊小梅又安排道：“明天大家都要早起，等到面发好了，一起帮着包包子。”

几个服务员都表示不会包。

每天需要的大量包子，如果服务员不起床帮忙，一个师傅根本来不及。侯沧海正要提出要求，郭加林声音严厉地呵斥道：“不会包就学，到厨师打工，不学技术都是憨包。”

几个服务员被训了一句，低着头，没有异议。

熊小梅一直悄悄抱怨在厨房里说不起话，侯沧海当时还不发为然，此时亲身感受一