拇指抵住嘴巴，这就卡死了是不？然后掐断腮下边这个地方撕开，甩，这就干净了，在抠掉腮，嗯，弄完条。”

两个孩子还是有些不敢下手，不过等见到比他们小的刘赞书都开始熟练地干了起来，这才鼓起勇气开始操作。

等俩孩子开始操作了，李君阁就停手，由刘赞书带着他们来。自己去边准备姜片，葱段，酸菜末。

等石扁头收拾出来，李君阁将锅支上，拿出猪油瓶子和勺子：“现在下油，你们谁来？”

钟露说道：“我来！”接过猪油舀了大勺进去，然后又舀了大勺。

李君阁连忙阻止：“小露猪油是凝固的，可不能往锅里甩，将锅里的油溅起来会烫出大泡，你将勺子贴在锅边上……反了，将底部贴在锅边上……诶，你看，底下的油化掉，油自己就滑进锅里了，简单不简单？”

“好了，现在下姜片，这个星宇来吧，沿着锅边放下去，好，然后用锅铲将它们推到油里边……好了……现在洒几颗花椒进去，嗯，将酸菜放进去，对全下，我们要煮好大锅的汤……”

“不用怕，这是酸菜在欢呼呢！翻炒几下，嗯，慢点来，贴着锅底进去，抬起来点，轻轻翻过来……再来……记住手里的感觉……可以加快点了……哇，真聪明啊！小露也来翻几下吧……”

“好了，闻到香味没？这就可以加水了……不用怕……次加三分之瓢，好成功！现在剩下的慢慢加进去，看，其实很安全的是不是？不过你们现在还不能直接油里边加水，分量和速度你们还掌握不好，往炒过的菜里加已经没问题了……”

“现在就盖上盖子等水开，趁这时间去吧我们刚刚菜的野葱摘了，你们看如果先摘葱再熬汤，是不是比边熬汤边摘葱浪费时间？这就是节约时间的小技巧……”

“行了，接下来你们两换着跟赞书学习烧火，空出来的那人去水边，把自己的手脚和脸洗干净