分别是三线，肥肠，排骨。

将肉分别放入米粉裹上，淋上点豆瓣酱上边的红油提香提辣，然后就可以上锅蒸制了。

足足蒸了三格，蒸到三线肉完全吐油，肥肠入口嚼就碎算完事儿，到时候还要给祠堂里四爷爷和哥大五人组送去格，还有家里也要带回去格。

然后回来接着处理俩猪。

快到午的时候，大婶叫李君阁上灶，自己去后山找娃子们下来洗手准备吃饭。

阿音先将格粉蒸肉送去祠堂。

李君阁先是煮疱猪汤，高汤下肺尖，粉肠，还有煮好的臀尖肉薄片。

然后另起锅做滑滑肉，滑滑肉的做法其实跟肉丸类似，不过不是肉馅而是瘦肉丝，粉必须是红薯粉，然后调得要很黏，鸡蛋不能少，跟丸子只放姜末不同，滑肉要放葱姜蒜末和丁点切细的豆瓣酱。

锅里猪油熬化后加姜片炸，浇高汤烧开后，用手抓起肉丝点点放进去，每次跟丸子大小差不多，下锅后先不用管它，等到定型后再用筷子划开，水大开后将豌豆尖丢进去拌匀，加盐起锅。

等滑肉煮好，疱猪汤那边去浮沫后下血旺，凤尾叶子出锅。

等回锅肉和猪肝炒好，阿音回来了，娃子们也已经在桌上团团坐好。

然后李君阁打开蒸笼盖子，洒上把葱花将格蒸笼端上桌。

今天的菜都是娃子们爱吃的，尤其是粉蒸肉下面的红薯，芋头，糯米饭，还有滑滑肉。

个个将脑袋埋进碗里，看架势都不用另吃饭了。

大伯端着酒杯看得开心：“皮娃别的不定靠谱，上灶指定靠谱！”

李君阁也端起酒杯：“大伯，今年多劳你操心了，来，这杯敬你。”

大伯跟李君阁走了个：“想操心也不大操心得上喽，就你们那什么系统，这辈子做梦也没梦到过呀……”

李君阁笑道：“这还只是