，用木瓜浆子和木薯粉浆子裹上沥干过油。

木瓜很甜，这同时也就算是上糖色了。

然后倒去余油，多留了点在锅子里，加肉加开水加角，盖上盖子焖起来。

竹鼠焖好，李君阁继续去处理弓胚。

将弓臂内面处理出大型，又在两端开出受弦孔，将麻绳反挂，把弓臂内侧露出来成为外弧，去刨刀上刨到光滑。

刨不到的那些部位，用木方仿照树皮砂纸的做法做成砂锉，将弓臂打磨成型，最后用手握住沙子，将弓臂各处打磨光滑。

做完这些，将麻绳去掉，将弓胚放直，竹鼠肉也焖好了，李君阁开始往里面加笋块，加盐。

锅盖揭开，大胡子的鼻子果然就开始抽抽，这味道太美了！

没有米饭，李君阁正好用木薯粉调成面团，摊薄后炸成薄饼。

等到焖竹鼠汁收到半，加上葱花和些柠檬萸香菜丝出锅。

将饼切成片，拿了三块放盘子里，又舀了碗竹鼠肉，让大胡子先给小胡子端过去。

自己也给他留了碗，剩下的他和阿音开吃。

这顿饭太香了，酥脆的薄饼，鲜甜的竹笋，细嫩喷香的鼠肉，不亚于李家沟任何顿饭。

大胡子已经顾不上矜持和职业道德了，将摄影机用三脚架架上拍李君阁和阿音，自己端着盘子和小胡子那边凑堆儿去了。

阿音将薄饼咬了口，酥脆化渣，嚼就嚓嚓响，再挑块鼠肉放嘴里，惊喜到：“哇！这鼠肉又香又细嫩！比李家沟的竹鼠还细嫩呢！”

李君阁说道：“我也发现了，估计木薯粉跟木瓜浆子，有种可以让肉质更细嫩，可惜没肉了，要下次才能试验出来。”

阿音摇着头说到：“薄饼边上单吃又脆又香，间厚些的地方蘸上汤汁，滋味真是浓郁啊……”

李君阁挑起块笋道：“这个才清甜，好吃不过肉边菜