越早处理越鲜。

将笋尖切成片，丢开水里烫煮，捞出到凉水浸泡，留下部分清炒了盘，洒上几棵葱花，当早饭的部分。

剩下的间部位，滚刀切块炖煮，煮好之后也拿凉水泡上，这是午烧竹鼠的部位。

最后的大部分底部，切成条状，将酸菜坛子打开，将芋梗把子捞出来，笋子放到下面，再把芋梗把子放到上面，笑得开了花：“酸菜坛子这下就满了，哈哈哈哈，根笋就能泡坛子，这话拿到李家沟当龙门阵摆谁信啊！”

弄完了才将竹鼠拎起来，对阿音说道：“你还没看到这个呢！今天午竹笋焖竹鼠！”

阿音还遗憾：“这就差米饭了，吃完拿汤汁浇米饭，那得多香啊……”

三两口刨完阿音做的木瓜椰汁珍珠露，李君阁开始处理竹鼠。

本来竹鼠皮还可以大用的，不过李君阁的观点跟篾匠叔致，这玩意儿拿去做皮草太可惜了，烫皮下肚才是正确的打开方式。

烫皮，刮毛，开膛，将竹鼠收拾出来，看得大胡子脸上直抽抽。

李君阁翻着白眼，你娃待会还得抽抽，香得你鼻子抽抽！有本事你能忍住不吃！

将带皮鼠肉拿温水泡上，挤弄血水，间换了几次，直到水不再泛红，肉色开始变粉红了，这才换上最后锅温水放里边泡着。

等阿音吃完饭洗过碗，两人开始做线。

因为晾漆的时间必须不间断，所以做线时间调整到早晚进行。

然后李君阁将夜之间上浮到油盆上方的麻子油取到油碗里。

最后舀不起来的那些也不是没有办法，拿四根手指在油面上轻轻抹，立起来将水珠抖回去，四指并拢在油碗边上刮，手上的残油就进去了。

老时间里的颗粒归仓那真是做到了极致，李君阁这手，看奶奶做过不少回，早都学会了这些生活小经验。

共得到了小斤