笑闹边干活,随着温度升高,豆浆产生了大量的泡沫和豆花,将杂质都吸附起来,李君阁将锅卤水倒入过滤器,这下得到的浓卤就变得纯净无比。
大容器有限,只口锅子,树脂水缸又不能直接烧,因此只能慢慢来。
间不断尝试豆浆的加入量,最后得到标准。
这样其实会损失掉部分钠盐,不过控制好豆浆的加入量,问题也不大,毕竟最大的难题在提纯除杂。
得到标准后,事情就可以交给阿音了,李君阁又去做了个小些的过滤器,拎来几个盆子。
浓卤现在是纯净的两种盐分,氯化钠和硫酸钠,最简单的办法是加入氯化钡溶液,可以得到硫酸钡沉淀和纯净的氯化钠溶液。
不过这法子李君阁没法用,因此还是古法,利用两种盐结晶时的溶液波美度的不同,通过熬制让氯化钠先行析出。
析出大量的盐晶后,李君阁将锅浓卤倒入新做的过滤器,过滤器上方的椰棕上,留下了很多纯净的白色晶体。
李君阁拿手指沾了点,放嘴里尝了下,哈哈大笑,也粘了点给阿音尝了尝。
阿音笑弯了了眼角:“成功了!这盐的口味跟超市买的没啥差别!”
李君阁也开心:“这下总算可以有盐有味了!”
阿音说道:“剩下那些溶液,就是夹川点豆花用的胆水了吧?”
李君阁说道道:“呃,胆水是胆粑的溶液,主要是镁盐,镁离子已经被我用石灰水搞掉了,剩下的这个是硫酸钠,俗话说的芒硝。”
阿音笑道:“二皮,你说岛上有没有豆子?要是有豆子,你能做出豆花来不?”
李君阁笑道:“点豆花有的是办法,那不要太简单!不过我估摸着岛上没豆子。管它的呢,东西先放这里,总比需要用的时候才后悔将芒硝倒掉好吧?这叫有备无患!”
接下来,李君阁不断去制造