1950年9月26日，中秋节。

中秋节的时候就是做月饼的时候，大家今年的收获还是很不错的，所以准备多做集中不同口味的月饼。

首先要做的就是薯冰皮月饼了，薯是家里种的那些，有暖暖在而且薯营养价值高又好吃，那么他们可能会多种一点薯的，这样的话无论是蒸着吃、烤着吃还是用来做点心吃都是有的。

所以这次大家从仓库里拿出来五斤的薯洗干净放锅里蒸，蒸熟了以后就把薯皮给剥掉，再把薯给碾成泥。

薯泥这些是陈烈阳他们几个在做的，而周氏和于氏则是在做饼皮，用糯米粉、粘米粉、玉米淀粉等加猪油和糖混合在一起和面，和好了以后盖上盖子放到锅中蒸二十五分钟后取出来继续揉。

苏桥负责转化糖浆，然后加入了一点点的橄榄油搅拌均匀。面粉是很粗糙的那种面粉，这个时候还没有高筋面粉和低筋面粉之分的，这些面粉还都是从县城买来的，因为他们这边不种小麦。

面粉揉成面团之后盖上湿布醒面，然后把之前于氏腌制的咸鸭蛋给拿出来，把咸鸭蛋给取出来，加入一点点的蓝色七星草汁液浸泡。

莲蓉慢慢地压成饼状，把咸蛋黄放进去慢慢地包起来。然后再将面团擀成面皮，再把莲蓉蛋黄给包起来，放到模具里面压成花就可以了。

做好了莲蓉蛋黄月饼的饼胚之后就可以做薯冰皮月饼了。

取一团薯泥搓成小团子，然后拿一小团面团出来混合在一起揉成团。再把剩下的面团擀成面皮，然后拿来包住薯丸子。

包好了以后就放到一边，过后再拿混合薯泥和面团混合的薯面团压到模具里，再把包着薯泥的面团放进去压实，倒出来以后一个薯冰皮月饼就基本上做好了。

除了上面的这两种月饼之外，连五仁月饼都做出来了，当然还有肉馅的月饼也给做出来了，还有枣泥的、红豆沙的、绿