业提供了巨大的机遇，同时也让东宋的工商业共享了发展机遇。因为东宋工商业在北美东岸的投资，一样可以享受北美合众国的津贴政策。

第三个繁荣因素，则是由于新大陆的黄金、白银、黄铜持续流入所造成的通货膨胀带来的。

物价的温和上涨在大部分时候并不是让人不快的，特别是东宋的本土核心地区的发达的工商业，明显受益于这种程度的通货膨胀。不仅工资显著提升，而且乡村地区也因为经济作物种植面积的持续上升，人民变得越来越富庶。

大约从二三十年前开始，来自美洲的棉花开始在江南地区试种，并且取得了良好的收成。江南的纺织业也因此得到了一个新的发展机遇——不仅有了丝绸，而且还拥有了棉布。

除了棉花，油菜和甜菜也在这个提前出现的大航海时代传入了中国。在东宋的土地上大量种植。食用油和糖的产量也因此大增，其中“江淮糖”还变成了继丝绸、棉布、茶叶、铁器之后，江南地区的五个重要的国际贸易商品。

随着江南和江淮经济的全面繁荣，东宋民众的饮食结构也在过去的几十年内发生了重大的改变，肉类和油脂的消费变得越来越多。

由于棉花、油菜、甜茶、桑树、茶树的大量种植，用于饲养牛羊的牧场的不断开辟，江南和江淮用于种粮的耕地却在不断下降。

与此同时，大量的粮食又被用来喂养牲畜和家禽，以便为富裕起来的东宋民众提供足够的肉类。

所以占有了江淮和江南鱼米之乡的东宋，从合众90年（1216年）开始，就从粮食输出地区变成了粮食输入地区。每年都必须从交趾、安南和占城等地输入大量的稻米以满足需求。

至于传统的粮食输入地福建，更是早在六十年前，就极度依赖交趾米的供养了。

另外，从暹罗输入的木材，从南洋和小西洋输入的香料，从大周本土（包括