二挠了挠头，这个饭一般来说基本上都是要倒掉的，但是既然面前的客官要的话，那就寻一些过来好了。

“帮我寻一些过来，谢谢！”方白道了声谢。

“不客气。”店小二摇了摇手，不过心里也在嘀咕，眼前这个人好生奇怪，隔夜饭又硬有难嚼，别人都喜欢吃热饭。

管他的，反正隔夜饭也不要钱……

各个地区的蛋炒饭味道都不相同，北方地区的蛋炒饭更多像是扬州炒饭，里面参杂着胡萝卜丁，玉米，黄瓜等。

而南方地区的蛋炒饭就属于原滋原味的蛋炒饭，但是由于口味的不同，所以这蛋炒饭的味道也是有区别的。

各有所长，方白还是喜欢做原滋原味的蛋炒饭，蛋本来就有自己的香味，放多了其他东西反而不好吃。

当店小二将一碗冷饭送来的时候，方白已经开始热锅了，虽然这锅不是很适合炒饭，但是条件有限，总不能委屈自己的肚子。

毕竟自己的房子里面连厨具都没有。

这油要淌满整个锅底，受热均匀，将蛋打进去的时候，也好保证蛋花被热油包裹，同时也可以保证炒饭的时候，这饭不会粘锅。

而且这蛋炒饭得有一个很重要的要求，就是炒蛋的时候火一定要适中，这样的炒出来的蛋才会嫩，要求隔夜饭的原因也很简单，粒粒分明，将蛋炒完之后，迅速下饭，之后用大火迅速将饭炒热。

老厨子都知道这么一句话，想要炒出好吃的菜，火候必须要大，但是炒蛋火候一定不能太大。

作为从小独立生存的人，方白对于蛋炒饭还是比较有把握的。

也许是因为异界的灵气充足，所以这隔夜饭粒粒饱满，闻起来还有些米香。

方白不由叹了口气，简直就是暴殄天物，拥有这么好的食材却尽做一些难以下咽的猪食……不对，猪都未必肯吃。

猪和人的