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第112章 小时候的味道(3 / 4)

熟。将切成片的广味香肠倒入砂锅中,用灵力控火。

很快香喷喷的广味香肠煲仔饭就做好了。

将锅里面的腊肉捞出来,切成片,整齐的码在陶瓷盆里面。

锅里面熬上鲫鱼汤,再放上蒸笼,将装着腊肉的陶瓷盆放入蒸笼里。

下面熬汤,上面蒸腊肉,希望不要串味。

山上条件有限,只有一个提锅,只能这么操作。

剩下一个酸菜鱼。

当初出发前收拾行李的时候,陆明羽还嫌弃陆湛什么东西都往包里塞,在山上又不是找不到饭馆。出门旅个游,就像是搬家似得。

当时陆湛笑了笑,他可不是上山旅游来的,他是来野炊,顺便追求大道。

这会,陆湛庆幸带了酸菜。要不然今天还做不了酸菜鱼。

酸菜鱼做起来简单,做好吃却难。

先将油烧热,然后放入姜,葱,泡椒爆炒出香味。

接着往锅里面倒入酸菜和切丁的小米辣,翻炒出酸菜特有的香味。

之后加入适量的开水烧开。

等水烧开后,先将草鱼的鱼骨放进去,文火煮十分钟左右。

接下来,将酸菜捞起来,放入陶瓷盆里面。

就着锅里面的鱼汤,放入鱼片。

开猛火,将鱼片在开水里面滚个一分钟左右,起锅。

鱼肉带鱼汤全部倒入陶瓷盆。

洒上花椒,姜末,切碎的小米辣。最后浇上滚热的油。

滋的一声响,又香又辣又爽的酸菜鱼就做好了。

当然,要是口味没这么重,可以不用放辣椒,花椒。多放点姜末,浇上滚热的油,也很好吃。

酸菜鱼做好了,提锅里面的鲫鱼汤还差了点火候。

陆湛用灵力控火,大火熬制鲫鱼汤。

灵力控火,食物因为火焰而发

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